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Was wir essen, verändert nicht nur unsere Figur — es verändert, welche Gene in uns aktiv sind. Anne Fleck bringt das auf den Punkt: Unsere DNA ist kein unveränderliches Schicksal.
Anne Fleck: Gene sind kein Urteil
Anne Fleck, Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie, beschäftigt sich seit Jahren mit der Frage, wie Ernährung auf Zellebene wirkt. Ihr Konzept: EPI-Food — Nahrungsmittel, die über epigenetische Signalwege die Genaktivität direkt beeinflussen. „Ein Gen hat sehr viele Funktionen, und wir können viel tun, um sie an- und auszuschalten", sagt Fleck. Das klingt nach Wissenschaft, ist aber konkreter Alltag.
Hintergrund ist die Epigenetik: ein Forschungsfeld, das zeigt, dass Gene durch chemische Markierungen aktiviert oder stillgelegt werden — ohne die DNA-Sequenz zu ändern. Ernährung, Stress, Schlaf und Bewegung beeinflussen diese Markierungen messbar. Anne Fleck übersetzt das in Empfehlungen, die ohne Labor-Wissen umsetzbar sind.
Anne Fleck: Petersilie schlägt Multivitamin-Pille
Konkret nennt die Ärztin regelmässig Petersilie als unterschätzten Nährstoff-Booster. Wer zwei bis drei Bund Petersilie pro Woche isst, deckt laut Fleck grosse Teile des Bedarfs an Vitamin C, B6, D, E, Phosphor, Mangan und Eisen — aus echter Nahrung, nicht aus Kapseln.
Dazu kommen Omega-3-Fettsäuren aus Algenölen (nicht oxidiert gepresst), Zink, Selen und die B-Vitamine als Basis. In ihrem RTL+-Podcast spricht Anne Fleck seit Frühjahr 2026 regelmässig über sommerliche Ernährungsstrategien, Longevity und das Zusammenspiel von Darm und Immunsystem.
Schlagzeilen-Kompakt:
- EPI-Food aktiviert Schutzgene und dämpft Entzündungsgene
- Zink, Selen und B-Vitamine: Grundlage für immunstarke Genfunktion
- Omega-3 aus Algenöl schützt besser als oxidiertes Fischöl
- Anne Flecks Podcast 2026: wöchentlich neue Folgen auf RTL+ und Spotify
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